Brócoli con salsa de soja

Pocas recetas de verdura gustan tanto a los niños como ésta, al mezclarse el brócoli con la salsa de soja, el queso, la nata, el pimentón, etc.

Receta de brócoli con salsa de soja

Ingredientes para preparar brócoli con salsa de soja

  • 1 brócoli entero
  • 2 puerros
  • 100 ml. de nata líquida
  • 100 ml. de salsa de soja
  • 100 gr. de queso semicurado
  • Pimentón dulce
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo preparar brócoli con salsa de soja?

  • Para hacer el brócoli con salsa de soja, corta y lava el brócoli, y luego échalo en una cacerola con agua hirviendo. Cuece el brócoli durante 10 minutos
  • Mientras el brócoli se va cociendo, sofríe los dos puerros bien lavados y muy picados. Cuando estén hechos, añade la nata líquida, el pimentón y rectifica de sal. Remueve para que los sabores se mezclen.
  • Una vez cocido el brócoli, escúrrelo bien y añádelo a la sartén de los puerros. Remueve, y echa la salsa de soja y el queso rallado. Ya sólo nos queda esperar que el queso se funda sobre el brócoli con salsa de soja, y dejar reposar la verdura 3-4 minutos antes de servir bien caliente.
  • Foto orientativa: Laurel Fan
Nota del autor:

Todos sabemos lo difícil que es a veces hacer comer ciertas verduras a los niños, por eso recetas sabrosas como el brócoli con salsa de soja, son estupendas para aficionarse a las verduras.

Si le quieres dar consistencia a la receta de brócoli con salsa de soja para convertirla en plato único, puedes añadir pasta a la cocción.